Super ausbalanciert, super scharfe Klinge und wunderschön :) bin sehr zufrieden mit diesem Chefmesser , und will es nicht mehr missen.

Superbalanserat, supervasst blad och vackert :) Jag är väldigt nöjd med den här kockkniven och vill inte vara utan den längre.

Top Super ausbalanciert, super scharfe Klinge und wunderschön :) bin sehr zufrieden mit diesem Chefmesser , und will es nicht mehr missen.

Topp Superbalanserat, supervasst blad och vackert :) Jag är väldigt nöjd med den här kockkniven och vill inte vara utan den längre.

Ein sehr schönes Messer, gute Qualität, schnelle Lieferung und der Preis ist gut . Danke.

En mycket fin kniv, bra kvalitet, snabb leverans och priset är bra. Tack.

Sehr gute Qualität und der Preis ist gut . Ein sehr schönes Messer, gute Qualität, schnelle Lieferung und der Preis ist gut . Danke.

Mycket bra kvalitet och priset är bra. En mycket fin kniv, bra kvalitet, snabb leverans och priset är bra. Tack.

Très bien pour le prix

Mycket bra för priset

Un très bon couteau dans l'ensemble, il est rapidement devenu mon couteau principal. J'aprécie beaucoup la forme, il est à peine long pour long pour du travail de force, mais parfait pour l'essentiel du travail de cuisine. la lame est assez longue et rigide, ça permet d'appuyer dessus a deux mains sur certaines découpes (gros fromages par exemple). Adapté aux grandes mains, la poignée est bien. mais vu la taille on passe assez vite sur une prise de la lame entre le pouce et l'index. Bonne qualité générale de finition (on passera sur le logo trop présent et le motif japonisant sur un couteau chinois), c'est évidement pas sorti d'une coutellerie artisanale mais c'est du très bon indus. Le vrai bon point est surtout l'acier, un AUS10 (marqué à 60 +-1HRC de mémoire) qui s'aiguise très bien et tient bien dans le temps. Un petit aiguisage de temps à autre et c'est reparti.

En mycket bra kniv överlag, den blev snabbt min huvudkniv. Jag gillar verkligen formen, den är knappt lång för styrkearbete, men perfekt för det mesta köksarbete. Bladet är ganska långt och styvt, vilket gör att du kan trycka det med två händer på vissa snitt (stora ostar till exempel). Lämplig för stora händer, handtaget är bra. men med tanke på storleken går vi snabbt vidare till att greppa bladet mellan tummen och pekfingret. Bra generell kvalitet på finishen (vi kommer att föra vidare den aktuella logotypen och det japanska mönstret på en kinesisk kniv), det är uppenbarligen inte från ett hantverksmässigt bestick men det är mycket bra industriellt. Den riktigt bra poängen är framför allt stålet, en AUS10 (märkt till 60 +-1HRC från minnet) som skärper mycket bra och håller sig bra över tid. Lite skärpning då och då och iväg igen.

Sehr schönes Messer, Wellenschliff aber nicht für alles geeignet Das Messer an sich ist schick, liegt gut in der Hand, ist aus vergleichsweise sehr hochwertigem Stahl und schön scharf – aber der Wellenschliff ist recht spitz, so daß es eher schwierig ist, in die Kruste eines Brotes zu kommen, ohne abzugleiten. Für die meisten Brote ist ein Messer mit flacherem Wellenschliff besser geeignet.

Väldigt fin kniv, tandad egg men passar inte till allt. Kniven i sig är snygg, ligger bra i handen, är gjord av jämförelsevis mycket högkvalitativt stål och är snygg och vass - men den tandade eggen är ganska vass, så den är. ganska svårt att få ner i skorpan på ett bröd utan att glida iväg. Till de flesta bröd passar en kniv med grundare tandad egg bättre.

Das Messer an sich ist schick, liegt gut in der Hand, ist aus vergleichsweise sehr hochwertigem Stahl und schön scharf – aber der Wellenschliff ist recht spitz, so daß es eher schwierig ist, in die Kruste eines Brotes zu kommen, ohne abzugleiten. Für die meisten Brote ist ein Messer mit flacherem Wellenschliff besser geeignet.

Kniven i sig är snygg, ligger bra i handen, är gjord av jämförelsevis mycket högkvalitativt stål och är snygg och vass - men den tandade kanten är ganska spetsig, så det är ganska svårt att komma in i brödskorpan utan att glida av . Till de flesta bröd passar en kniv med grundare tandad egg bättre.

I have lots of kitchen knife , mostly Japanese global ect . This alpha royal serrated knife looks fantastic , nicely made , great handy size , with very good balance , plus nice and sharp. Great service ,highly recommended

Jag har massor av kökskniv, mest japanska globala ect. Denna alpha royal sågtandade kniv ser fantastisk ut, snyggt gjord, bra behändig storlek, med mycket bra balans, plus snygg och skarp. Bra service, rekommenderas varmt

Für den Preis gefällt mir das Messer sehr gut. Es macht einen wertigen Eindruck und ist sehr scharf.

Jag gillar verkligen kniven för priset. Den ger ett högkvalitativt intryck och är väldigt skarp.

Großartiges Messer Für den Preis gefällt mir das Messer sehr gut. Es macht einen wertigen Eindruck und ist sehr scharf.

Fantastisk kniv Jag gillar verkligen kniven för priset. Den ger ett högkvalitativt intryck och är väldigt skarp.

Tolles Messer Einfach super danke

Fantastisk kniv Bara bra, tack

Einfach super danke

Bara bra, tack

I have been a chef for nearly 30 years and have to say I think this knife is amazing. First: aus10 steel is in my opinion the best steel for chefs knive. Second: it's a medium weight knife which for the size is surprising. Third: the handle and pinch make it easy to work.with for lond periods of time. Forth: Paying less than £100 for this knife is criminal. If you want a well rounded work horse of a blade this is the knife for you. In my opinion you won't be disappointed.

Jag har varit kock i nästan 30 år och måste säga att jag tycker att den här kniven är fantastisk. För det första: aus10 stål är enligt min mening det bästa stålet för kockkniv. För det andra: det är en medelviktig kniv som för storleken är överraskande. För det tredje: handtaget och nypan gör det lätt att arbeta med under långa perioder. Framåt: Att betala mindre än £100 för den här kniven är brottsligt. Om du vill ha en väl rundad arbetshäst av ett blad är detta kniven för dig. Enligt min mening kommer du inte att bli besviken.

De très bonne qualité et super tranchant

Mycket bra kvalitet och superskärp

Mon premier Nakiri acheté suite aux avis des utilisateurs. Très bon couteau utilisé pour couper et émincer les légumes et les fruits. Très satisfait. Je commence à m'en servir de plus en plus régulièrement. Je ne peux pas le comparer avec un autre modèle, je ne possède qu'un santoku à 15€, mais je ne regrette pas mon achat.

Min första Nakiri köpte efter användarrecensioner. Mycket bra kniv som används för att skära och skiva grönsaker och frukter. Väldigt Nöjd. Jag börjar använda den mer och mer regelbundet. Jag kan inte jämföra den med en annan modell, jag har bara en santoku för 15 €, men jag ångrar inte mitt köp.

An impressive looking butchers knife that comes in a nice presentation box and sheath. It is overly large for most common kitchen tasks, but that shouldn't be a surprise to anyone if you read the description. I took a star off because while sharp I would have expected the 'out of the box sharpness' to be just a little more for this price.

En imponerande slaktkniv som kommer i en snygg presentationslåda och slida. Den är för stor för de flesta vanliga köksuppgifter, men det borde inte vara en överraskning för någon om du läser beskrivningen. Jag tog bort en stjärna för även om jag var skarp skulle jag ha förväntat mig att "out-of-box-skärpan" skulle vara lite mer för det här priset.

la qualité est au rendez vous. le tranchant est parfait, belle finition. un couteau bien pratique pour de petits travaux en cuisine. vendeur sérieux. comme tous les couteaux de qualité, en prendre soin, ne pas attendre que le couteau perde sa coupe , donc mieux vaut un affutage léger assez souvent.

kvaliteten finns där. kanten är perfekt, vacker finish. en mycket praktisk kniv för småjobb i köket. seriös säljare. som alla kvalitetsknivar, ta hand om den, vänta inte på att kniven ska förlora sin skärpa, så det är bättre att lätt slipa den ganska ofta.

très bon tranchant et très beau produit.

mycket bra skärpa och mycket trevlig produkt.

Never indulged myself in such an extravagant kitchen knife before but wish I had earlier. I bought this in the Black Friday Sale - only way I could afford it. It's truly a beautiful piece of art. The weight, balance, sharpness, how it looks, how it feels in the hand. All of it... stunning! I think I'll buy a new one of the range each Black Friday. Only gripe is the lack of an individual knife sheath which comes with the lower quality range. Seems a bit bizarre and would like an explanation from the manufacturers tbh - only reason I gave it a 4 rather than a 5. Recommend it though.

Har aldrig unnat mig en så extravagant kökskniv förut men önskar att jag hade gjort det tidigare. Jag köpte den här på Black Friday-rean - enda sättet jag hade råd med det. Det är verkligen ett vackert konstverk. Vikten, balansen, skärpan, hur det ser ut, hur det känns i handen. Allt... fantastiskt! Jag tror att jag kommer att köpa en ny i sortimentet varje Black Friday. Det enda problemet är avsaknaden av en individuell knivslida som kommer med det lägre kvalitetsintervallet. Verkar lite bisarrt och skulle vilja ha en förklaring från tillverkarna tbh - enda anledningen till att jag gav den en 4 snarare än en 5. Rekommenderar den dock.

Never indulged myself in such an extravagant kitchen knife before but wish I had earlier. I bought this in the Black Friday Sale - only way I could afford it. It's truly a beautiful piece of art. The weight, balance, sharpness, how it looks, how it feels in the hand. All of it... stunning! I think I'll buy a new one of the range each Black Friday. Only gripe is the lack of an individual knife sheath which comes with the lower quality range. Seems a bit bizarre and would like an explanation from the manufacturers tbh - only reason I gave it a 4 rather than a 5. Recommend it though.

Har aldrig unnat mig en så extravagant kökskniv förut men önskar att jag hade gjort det tidigare. Jag köpte den här på Black Friday-rean - enda sättet jag hade råd med det. Det är verkligen ett vackert konstverk. Vikten, balansen, skärpan, hur det ser ut, hur det känns i handen. Allt... fantastiskt! Jag tror att jag kommer att köpa en ny i sortimentet varje Black Friday. Det enda problemet är avsaknaden av en individuell knivslida som kommer med det lägre kvalitetsintervallet. Verkar lite bisarrt och skulle vilja ha en förklaring från tillverkarna tbh - enda anledningen till att jag gav den en 4 snarare än en 5. Rekommenderar den dock.

satisfait

nöjd

Ein sehr gutes Messer, sehr scharf es erfüllt was es verspricht !

En mycket bra kniv, mycket vass, den gör vad den lovar!

Alles super war ein Geschenk für mein Sohn er ist begeistert

Allt var bra, det var en present till min son och han är överlycklig

Küchenmesser Alles super war ein Geschenk für mein Sohn er ist begeistert

Kökskniv Allt var jättebra, det var en present till min son och han är jätteglad

die klinge ist für mich zu lang.

bladet är för långt för mig.

die klinge ist für mich zu lang.

bladet är för långt för mig.

zelite kochmesser die klinge ist für mich zu lang.

zelite kockkniv bladet är för långt för mig.

Second review after a year or so of use. I've only used this only on vegetables, cooked meats etc and never as a clever or on anything that could damage the blade. That said, it has niches all along the edge and they have started to show signs of rust. It's still a lovely knife to hold and use but has to be sharpened more often than any other knife in my kitchen. The niches never sharpen out as they are deeper and would result in a lot of metal being removed, thus shortening the knifes life. Good pics are awkward but zoom in on these two and you'll see the problem. I have to say that I'm now dissappointed with this knife and can't recommend it to you. Original review was five star as follows; This is a beautiful knife, I use it every time I can. Balance is perfect, it feels very comfortable in the hand and is as sharp as a razor. It was delivered very quickly and comes packed in a sturdy presentation box. I've had Santoku knifes previously and this is the best yet, highly recommended.

Andra recensionen efter ett års användning. Jag har bara använt detta bara på grönsaker, tillagat kött etc och aldrig som en smart eller på något som kan skada bladet. Som sagt, den har nischer längs hela kanten och de har börjat visa tecken på rost. Det är fortfarande en härlig kniv att hålla och använda men måste slipas oftare än någon annan kniv i mitt kök. Nischerna slipas aldrig ut eftersom de är djupare och skulle resultera i att mycket metall tas bort, vilket förkortar knivarnas livslängd. Bra bilder är besvärliga men zooma in på dessa två så ser du problemet. Jag måste säga att jag nu är besviken på den här kniven och kan inte rekommendera den till dig. Ursprunglig recension var femstjärnig enligt följande; Det här är en vacker kniv, jag använder den varje gång jag kan. Balansen är perfekt, den känns väldigt bekväm i handen och är skarp som en rakkniv. Den levererades mycket snabbt och kommer förpackad i en robust presentationslåda. Jag har haft Santoku-knivar tidigare och det här är det bästa hittills, rekommenderas starkt.

Scharf, schärfer, Zelite Infinity Mein Mann ist ein ambitionierter Hobbykoch, dem bisher noch DAS richtige Chefmesser gefehlt hat. So habe ich mich auf die Suche begeben und Zelite Infinity entdeckt. Das Messer schien gut bewertet und hübsch anzusehen zu sein, außerdem ist mein Mann großer Japan Fan... ja, auf mehr basierte mein Kauf erstmal nicht. Heute kam das gute Stück an und mein Gott ist das scharf! Ich bin mir sicher, damit kann man Atome spalten. Es liegt wunderbar in der Hand, auch für mich Laien und mein Mann ist restlos begeistert. Ich denke er wird seine Messerkollektion nach und nach um weitere Exemplare von Zelite Infinity erweitern.

Skarp, vassare, Zelite Infinity Min man är en ambitiös hobbykock som har saknat DEN rätta kockkniven fram till nu. Så jag letade och upptäckte Zelite Infinity. Kniven verkade vara bra betygsatt och trevlig att titta på, plus att min man är ett stort Japan-fan... ja, det är allt mitt köp baserades på. Den goda biten kom idag och herregud är den kryddig! Jag är säker på att du kan dela atomer med den. Det känns underbart i handen, även för mig, en lekman, och min man är helt förtjust. Jag tror att han successivt kommer att utöka sin knivsamling med fler Zelite Infinity-knivar.

Mein Mann ist ein ambitionierter Hobbykoch, dem bisher noch DAS richtige Chefmesser gefehlt hat. So habe ich mich auf die Suche begeben und Zelite Infinity entdeckt. Das Messer schien gut bewertet und hübsch anzusehen zu sein, außerdem ist mein Mann großer Japan Fan... ja, auf mehr basierte mein Kauf erstmal nicht. Heute kam das gute Stück an und mein Gott ist das scharf! Ich bin mir sicher, damit kann man Atome spalten. Es liegt wunderbar in der Hand, auch für mich Laien und mein Mann ist restlos begeistert. Ich denke er wird seine Messerkollektion nach und nach um weitere Exemplare von Zelite Infinity erweitern.

Min man är en ambitiös hobbykock som hittills saknat DEN rätta kockkniven. Så jag letade och upptäckte Zelite Infinity. Kniven verkade vara bra betygsatt och trevlig att titta på, plus att min man är ett stort Japan-fan... ja, det är allt mitt köp baserades på. Den goda biten kom idag och herregud är den kryddig! Jag är säker på att du kan dela atomer med den. Det känns underbart i handen, även för mig, en lekman, och min man är helt förtjust. Jag tror att han successivt kommer att utöka sin knivsamling med fler Zelite Infinity-knivar.

In practical terms it is just that 1mm edge of sharp steel that does all the cutting and the rest is furniture and style. However, beyond that the design of a quality knife is mostly all about ergonomics - the focus being to allow the user to wield a super-fine cutting edge with total control and finesse (and consequently as safely as possible). First impressions are that the balance and secure grip offered by the handle do exactly that, it inspires confidence that a lethally sharp blade isn't about to slip out of your hand and sever a digit or two. The full weight is also reassuring and offers good feedback. Twist it around in your hand and the control of the precise cutting angle you want to apply is assured. None of these features are a given and some other designs (even more expensive ones) fail spectacularly in this regard. Of course any new knife in this price bracket should be sharp out of the box and you would expect that, no surprise then that this knife certainly is but it's hardly the most important feature. So many reviews are harping on about how 'sharp' it is the first time they use it, wow, but no matter how high the quality of steel the cutting edge is not going to stay sharp through your expected many years of ownership without regular maintenance. Even careful use in everyday situations will eventually blunt it. So think about that - you can either have it professionally sharpened or even better: learn to do it yourself. A wet stone is going to offer the best method for keeping it like new but there is a technique which needs to be learned in using one. Avoid cheap electric or manual sharpeners as these may well destroy the edge entirely (despite claims to the contrary), and even the best electric sharpener will only get it back to 'tolerably sharp' - and not original factory sharp. I do own a CatraHone diamond electric knife sharpener which is perhaps one of the best and puts an acceptable edge (say, 90% of the way there) on my other general purpose knives. However I won't be using it on this blade - the grinding angle is wrong for a start, so IMO it is wet stone only for this this blade. Improvements? Well the knife itself is a fine tool and I can think of no particular improvement that is not simply about appearance. Steel hardness, brittleness, ductility and other intrinsic qualities affecting the cutting performance apart there is nothing extra to discuss I think. Some additional instruction on how to care for your blade should definitely be included as it is obvious that some people (reading these and YouTube reviews) think it's fine to cut food on granite worktops, glass cutting boards and ceramic plates! Also, and although I'm not denying the box it is shipped in is cute and protects well during shipping, I would suggest that a simple but sturdy wooden storage case may be a much better alternative, it would last far longer and probably not much more expensive to produce either. As a viable storage option to a knife block or magnetic rail a hinged wooden case would add a touch of class. Personally I don't want to be keeping a variety of cardboard packing boxes around my kitchen, they will go tatty fairly rapidly and thus consigned to a remote cupboard or the recycling bin - if not immediately (like mine) then as soon as it gets stained or scruffy or the possibility of needing to return it fades. Anyway, in conclusion the Zelite Infinity 7" Santoku gets a well deserved 5 stars from me.

Rent praktiskt är det bara den där 1 mm kanten av vasst stål som gör allt skärande och resten är möbler och stil. Men utöver det handlar designen av en kvalitetskniv mest om ergonomi - fokus är att låta användaren använda en superfin skäregg med total kontroll och finess (och följaktligen så säkert som möjligt). Första intrycket är att balansen och det säkra greppet som handtaget erbjuder gör precis det, det inger förtroende för att ett dödligt vasst blad inte kommer att glida ur handen och skära av en siffra eller två. Den fulla vikten är också betryggande och ger bra feedback. Vrid den runt i handen och kontrollen över den exakta skärvinkeln du vill applicera garanteras. Ingen av dessa funktioner är given och vissa andra konstruktioner (även dyrare) misslyckas spektakulärt i detta avseende. Naturligtvis bör alla nya knivar i denna prisklass vara vassa ur lådan och du kan förvänta dig det, ingen överraskning då att den här kniven verkligen är det, men det är knappast den viktigaste egenskapen. Så många recensioner harper om hur "skarp" det är första gången de använder det, wow, men oavsett hur hög kvalitet på stålet kommer skäreggen inte att hålla sig vass genom ditt förväntade många år av ägande utan regelbundet underhåll . Även försiktig användning i vardagliga situationer kommer så småningom att trubba den. Så tänk på det – du kan antingen få det professionellt vässat eller ännu bättre: lära dig att göra det själv. En våt sten kommer att erbjuda den bästa metoden för att hålla den som ny, men det finns en teknik som måste läras in för att använda en. Undvik billiga elektriska eller manuella vässare eftersom dessa mycket väl kan förstöra kanten helt (trots påståenden om motsatsen), och även den bästa elektriska vässaren kommer bara att få tillbaka den till "tåligt vass" - och inte den ursprungliga fabriksskärpan. Jag äger en CatraHone diamant elektrisk knivslipare som kanske är en av de bästa och sätter en acceptabel kant (säg 90% av vägen dit) på mina andra generella knivar. Men jag kommer inte att använda det på det här bladet - slipvinkeln är fel till att börja med, så IMO är det bara våt sten för det här bladet. Förbättringar? Tja, kniven i sig är ett bra verktyg och jag kan inte komma på någon speciell förbättring som inte bara handlar om utseende. Stålhårdhet, sprödhet, duktilitet och andra inneboende egenskaper som påverkar skärprestandan, det finns inget extra att diskutera tycker jag. Några ytterligare instruktioner om hur du sköter om ditt blad bör definitivt inkluderas eftersom det är uppenbart att vissa personer (som läser dessa och YouTube recensioner) tycker att det är bra att skära mat på bänkskivor i granit, skärbrädor i glas och keramiska tallrikar! Dessutom, och även om jag inte förnekar att lådan den levereras i är söt och skyddar bra under frakt, skulle jag föreslå att en enkel men robust förvaringsväska av trä kan vara ett mycket bättre alternativ, det skulle hålla mycket längre och förmodligen inte mycket dyrare att tillverka heller. Som ett hållbart förvaringsalternativ till ett knivblock eller magnetskena skulle ett gångjärnsförsett träfodral tillföra en touch av klass. Personligen vill jag inte ha en mängd olika kartongförpackningar runt mitt kök, de kommer att bli slitna ganska snabbt och därför skickas till ett avlägset skåp eller återvinningskärlet - om inte omedelbart (som mitt) så så fort det blir fläckig eller skavlig eller möjligheten att behöva lämna tillbaka den bleknar. Hur som helst, sammanfattningsvis får Zelite Infinity 7" Santoku välförtjänta 5 stjärnor av mig.

Damascus steel blade, need I say more? Okay, I will :) I've always admired chefs/cooks that can use longer, say 9 inch, knives, but though I have normal size hands I've always preferred a 6 inch chefs knife, for just about everything, and this one is excellent :) The finish on the Dalstrong is more impressive and it's edge near perfect but the Zelite's handle and, for the pinch grip, the bolster beats it for comfort, a close run though. You'll want a whetstone and guide, (get them at then same time to save on the postage !) as this is NOT a throw away when it gets dull knife, not one you'll just throw into the kitchen drawer when your done with it, you'll want to pamper this knife and show it off to your friends "It's sharp mind !" Well worth the price; Sabatier knives, which I've used since I could afford GOOD knives in the early 1980s are around the same price but no where nearly as good, though I managed to get nearly 20 years from them, I'm confidant these will last even longer, maybe the last knives I , or you, will ever have to buy, unless I drop it from a moving car ! A pleasure to use, and I do every day, if it went missing I'd buy it again in a heartbeat.

Damaskus stålblad, behöver jag säga mer? Okej, det ska jag :) Jag har alltid beundrat kockar/kockar som kan använda längre knivar, säg 9 tum, men även om jag har normalstora händer har jag alltid föredragit en 6 tums kockkniv för nästan allt, och det här en är utmärkt :) Finishen på Dalstrong är mer imponerande och kanten är nästan perfekt, men Zelites handtag och, för nypningsgreppet, slår bolstern den för komfort, dock en tät körning. Du vill ha ett bryne och en guide (skaffa dem samtidigt för att spara på portot!) eftersom detta INTE är ett kast bort när det blir matt kniv, inte en du bara kastar i kökslådan när du är klar med den vill du skämma bort den här kniven och visa upp den för dina vänner "Det är skarpt sinne!" Väl värt priset; Sabatierknivar, som jag har använt sedan jag hade råd med BRA knivar i början av 1980-talet är ungefär samma pris men inte alls lika bra, även om jag lyckades få nästan 20 år från dem, är jag säker på att de kommer att hålla ännu längre , kanske de sista knivarna jag, eller du, någonsin kommer att behöva köpa, om jag inte tappar den från en flyttbil! Ett nöje att använda, och det gör jag varje dag, om den försvann skulle jag köpa den igen omedelbart.

Wonderful knives, really pleased, quickly dispatched, very happy with items & service A+++ For over 30 years I have been using 4 Sabatier 2 Lion knives 4”, 6”, 8”, 10” 1 Sabatier 10” Carbon Steel Chef’s Knife 2 Victorinox Paring knives 3.25” and 4” The best knife I possessed was a dirty blue grey Sabatier 10” Carbon Steel that was given to me by my sister in law who as a cook used it with a hammer to chop up frozen food. Using a file and a steel I reclaimed it and until recently it was the best knife I’d ever owned. Recently I was reading about Japanese knife manufacturing using laminates of different steels having trained as an Engineer I was absorbed As a result, I went on Amazon and purchased from ZELITE INFINITY 1 ZELITE INFINITY Paring Knife 4 inch - Alpha-Royal Series - Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel 1 ZELITE INFINITY Utility Knife 6 Inch >> Executive-Plus Series >> Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 45 Layer Damascus, Incredible G10 Handle, Full-tang They’d arrived so I decided we’d have some sort of salad for tea and put the 6” utility to use I was amazed everything was like cutting butter, I was about to cut a tomato into 6 slices but cut 3 and the remaining half into 12, incredible we were in danger of getting about 30 slices of cucumber each instead of 6. Within 2 days I’d ordered, 1 ZELITE INFINITY Chef Knife 8 Inch >> Executive-Plus Series >> Best Quality Japanese VG10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Handle 1 ZELITE INFINITY Chef Knife 10 Inch >> Alpha-Royal Series >> Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Handle So now, going to the opposite extreme I took the 10” knife and put 8 cuts into a clove of garlic 4 at 90degrees then finely chopped, I’ve never found anything so easy these knives are absolutely unbelievable, all of them! Thank you Zelite Infinity! ZELITE INFINITY Chef Knife 10 Inch >> Alpha-Royal Series >> Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Handle, Full-tang, Long & Deep 48mm Chefs Blade

Underbara knivar, riktigt nöjda, snabbt skickade, mycket nöjda med varor & service A+++ I över 30 år har jag använt 4 Sabatier 2 Lion knivar 4”, 6”, 8”, 10” 1 Sabatier 10” Kolstål Kockkniv 2 Victorinox Skalknivar 3,25” och 4” Den bästa kniven jag ägde var en smutsig blågrå Sabatier 10” kolstål som gavs till mig av min svägerska som som kock använde den med en hammare för att hacka upp fryst mat. Med hjälp av en fil och ett stål tog jag tillbaka den och tills nyligen var det den bästa kniv jag någonsin ägt. Nyligen läste jag om japansk knivtillverkning med laminat av olika stål efter att ha utbildat mig till ingenjör. Som ett resultat gick jag på Amazon och köpte från ZELITE INFINITY 1 ZELITE INFINITY skalkniv 4 tum - Alpha-Royal Series - Japansk bästa kvalitet AUS10 Super Steel 67 lager högt kol rostfritt stål 1 ZELITE INFINITY Utility Kniv 6 tum >> Executive-Plus Series >> Bästa kvalitet japansk AUS10 Super Steel 45 lager Damaskus, otroligt G10-handtag, full-tang De hade kommit så jag bestämde mig för att vi skulle ha någon sorts sallad till te och använda 6-tumsverktyget Jag blev förvånad att allt var som att skära smör, jag var på väg att skära en tomat i 6 skivor men skär 3 och den återstående hälften i 12, otroligt att vi var i fara att få cirka 30 skivor gurka vardera istället för 6. Inom 2 dagar hade jag beställt, 1 ZELITE INFINITY Chef Knife 8 Inch >> Executive-Plus Series >> Bästa kvalitet japansk VG10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Handtag 1 ZELITE INFINITY Chef Knife 10 Inch >> Alpha-Royal Series >> Bästa kvalitet japansk AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Rostless Steel, Incredible G10 Handle Så nu, när jag gick till den motsatta ytterligheten tog jag 10" kniven och satte 8 snitt i en vitlöksklyfta 4 vid 90 grader och sedan finhackad, jag har aldrig hittat något så enkelt dessa knivar är helt otroliga, alla! Tack Zelite Infinity! ZELITE INFINITY kockkniv 10 tum >> Alpha-Royal Series >> Bästa kvalitet japansk AUS10 Super Steel 67 lager högt kol rostfritt stål, otroligt G10-handtag, full-tang, lång och djup 48 mm kockblad

I purchased this knife with mid expectations as to its performance with the company being a relatively young one. My thoughts are as below: Packaging: It arrived beautifully packaged in a presentation box with a magnetically sealed flap. When you open the box, the handle is first visible through a cutout in the high quality felt/foam, you lift the main piece to reveal the outline of the blade itself before finally lifting the last piece which covers the blade, all fitted into a shape cut black and red foam. 10/10 Presentation: Absolutely stunning, i'm not sure what else to say. The blade's pattern is beautiful, not something I have ever seen in a knife personally. You can see how the layers of steel begin to show as the blade narrows to its sharpest point. The handle is incredibly smooth with a lovely pattern running though it which is not visible in pictures of the knife. You can see the full tang running down the center and the center rivet is worth admiring. I'm personally not hugely keen on the size of the logo on the blade, it could do with being a fair bit smaller, or even removed and having the rivet showing that its a Zelite - would feel more exclusive. 9/10 Weight and balance: Excellent weight but not quite as well balanced as the Wusthof equivalent. A non issue in the practical side of things. 9/10 Sharpness: Without a doubt the sharpest knife i've ever used out of the box. You can feel that its extremely hard steel and i did the paper test with absolute ease. 10/10 Conclusion: This knife has exceeded my expectations by a huge amount. The company deserves more recognition than it currently has and I think I may just retire my Wusthofs and switch over to Zelite. An excellent product. A solid 10/10.

Jag köpte den här kniven med medelstora förväntningar på dess prestanda, eftersom företaget var relativt ungt. Mina tankar är följande: Förpackning: Den kom vackert förpackad i en presentationslåda med en magnetiskt förseglad flik. När du öppnar lådan är handtaget först synligt genom ett urtag i den högkvalitativa filten/skummet, du lyfter huvuddelen för att avslöja konturerna av själva bladet innan du slutligen lyfter den sista biten som täcker bladet, allt monterat i en formskuren svart och rött skum. 10/10 Presentation: Helt fantastisk, jag vet inte vad jag ska säga mer. Bladets mönster är vackert, inget jag någonsin sett i en kniv personligen. Du kan se hur lager av stål börjar synas när bladet smalnar av till sin skarpaste punkt. Handtaget är otroligt slätt med ett härligt mönster som löper igenom det som inte syns på bilder på kniven. Du kan se hela tangen rinna ner i mitten och mittniten är värd att beundra. Jag är personligen inte särskilt förtjust i storleken på logotypen på bladet, det skulle kunna göra med att vara lite mindre, eller till och med tas bort och att ha niten som visar att det är en Zelite - skulle kännas mer exklusivt. 9/10 Vikt och balans: Utmärkt vikt men inte riktigt lika välbalanserad som Wusthof-motsvarigheten. En icke-fråga i den praktiska sidan av saken. 9/10 Skärpa: Utan tvekan den vassaste kniven jag någonsin använt ur lådan. Du kan känna att det är extremt hårt stål och jag gjorde papperstestet med absolut lätthet. 10/10 Slutsats: Den här kniven har överträffat mina förväntningar enormt mycket. Företaget förtjänar mer erkännande än det har för närvarande och jag tror att jag bara kan dra tillbaka mina Wusthofs och byta till Zelite. En utmärkt produkt. En stabil 10/10.

It's a very good knife for sure. Extremely sharp out of the box but that initial sharpness wears off and is impossible (for me at least) to bring back with just a steel. I use a fine ceramic knife-steel and this gives a good edge but the only way to get that surgical sharpness back is to use a Japanese whetstone and the traditional method. This is the same for every knife, so it's not a negative point. It's nicely balanced and I like the tapered bolster which allows for a different range of grips. The handle in particular is really nicely finished and the Japanese style rivet adds a touch of finesse. The butt of the knife is also nicely finished. It's a pity that the Damascus etching doesn't stand out more (it's nothing like the main photo of the item) as it is quite beautiful. My other Japanese Damascus steel knives have kind of faded over time so there must be some type of etching that is done to bring out this grain. The only thing I don't like about this knife is the maker's logo printed on the blade. It's at odds with the traditional design of the knife and I really don't like it. I tried to remove it but feared that I would damage the knife surface in attempting to do so. It's petty I know, and doesn't affect the knife's usage, but that's how I feel about it from an aesthetic point of view. Value wise, I think it's good. I wouldn't have been happy to pay the non-discounted price though as I think that's just too much.

Det är verkligen en väldigt bra kniv. Extremt vass ur lådan men den initiala skärpan försvinner och är omöjlig (åtminstone för mig) att få tillbaka med bara ett stål. Jag använder ett fint keramiskt knivstål och detta ger en bra egg men det enda sättet att få tillbaka den kirurgiska skärpan är att använda ett japanskt bryne och den traditionella metoden. Detta är samma för varje kniv, så det är inte en negativ punkt. Den är snyggt balanserad och jag gillar det avsmalnande stödet som möjliggör ett annat utbud av grepp. Särskilt handtaget är riktigt snyggt avslutat och niten i japansk stil ger en touch av finess. Skotten på kniven är också snyggt avslutad. Det är synd att Damaskus-etsningen inte sticker ut mer (det är ingenting som huvudfotot på föremålet) eftersom det är ganska vackert. Mina andra japanska Damaskus-stålknivar har liksom bleknat med tiden så det måste finnas någon typ av etsning som görs för att få fram denna ådring. Det enda jag inte gillar med den här kniven är tillverkarens logotyp tryckt på bladet. Det är i strid med knivens traditionella design och jag gillar det verkligen inte. Jag försökte ta bort den men fruktade att jag skulle skada knivytan när jag försökte göra det. Det är småaktigt, jag vet, och påverkar inte knivens användning, men det är så jag tycker om det ur estetisk synvinkel. Värdemässigt tycker jag det är bra. Jag skulle dock inte ha varit glad att betala det icke-rabatterade priset eftersom jag tycker att det bara är för mycket.

Having had this knife for just under a year now, I feel I can now give a proper review of it. First of all, look and feel. It is a beautiful knife to look at and it comes in a nice box which enhances the feeling of specialness (which is always important when opening a new knife) and will also prevent any damage in transport; but when i first picked up this knife, I was delighted, the handle is gorgeous and the weight and balance is perfect in my opinion, it feels like it should cost twice the price. Now, the edge; Although it wasn't the sharpest I've ever had out the box (this may differ from knife to knife), all it needed was one pass over my steel and it was razor sharp. It was then around 6 months after that before I felt the need to use my stone to re-sharpen it- this is a knife I use for hours every day and I probably sharpen most my other knives around once every month. It definitely has the sharpest edge of any knife I have ever used or owned and I have only had to put it back on my stone once since that first time, although I do regularly hone it on my honing steel (only do this if you know how) which keeps it razor. I can't recommend this knife enough, when I'm away from it for extended periods, I actually miss it. You would have to spend a lot more money to find a knife of a similar standard, it's a bargain. If this is a little out of your price range or you just aren't sure yet, I would recommend the Victorinox 8" chefs knife in the meantime. You can get for around £25 on amazon, I also own one of these and have had it for 4 years now and everyone should own one. Better still, buy both!

Efter att ha haft den här kniven i knappt ett år nu känner jag att jag nu kan ge en ordentlig recension av den. Först och främst, utseende och känsla. Det är en vacker kniv att titta på och den kommer i en snygg låda som förstärker känslan av specialitet (vilket alltid är viktigt när man öppnar en ny kniv) och kommer även att förhindra skador vid transport; men när jag först tog upp den här kniven blev jag glad, handtaget är underbart och vikten och balansen är perfekt enligt mig, det känns som att den borde kosta dubbelt så mycket. Nu, kanten; Även om det inte var det vassaste jag någonsin har haft ut i lådan (detta kan skilja sig från kniv till kniv), allt det behövdes var ett pass över mitt stål och det var knivskarpt. Det var sedan cirka 6 månader efter det innan jag kände ett behov av att använda min sten för att slipa den igen - det här är en kniv jag använder i timmar varje dag och jag slipar nog de flesta mina andra knivar runt en gång i månaden. Den har definitivt den vassaste eggen av någon kniv jag någonsin har använt eller ägt och jag har bara behövt sätta tillbaka den på min sten en gång sedan den första gången, även om jag regelbundet slipar den på mitt slipstål (gör bara detta om du vet hur) som håller den rakkniv. Jag kan inte rekommendera den här kniven nog, när jag är borta från den under längre perioder saknar jag den faktiskt. Du skulle behöva spendera mycket mer pengar för att hitta en kniv av liknande standard, det är ett fynd. Om det här är lite utanför din prisklass eller om du bara inte är säker än så skulle jag rekommendera Victorinox 8" kockkniven under tiden. Du kan få för runt 25 pund på amazon, jag äger också en av dessa och har haft det i 4 år nu och alla borde äga en. Ännu bättre, köp båda!

This stunningly beautiful knife is very well presented in a flashy box and furnished with a super comfortable and well shaped handle that always makes it a joy to use. The six inch blade length is surprisingly long for a utility knife - at first I thought this would make it awkward to use but the very planted way it sits in the hand with absolute stability offsets this and renders the Zelite with an agility that is unusually good for this size. It has an essence of solidity missing from many cheaper knives and does cut very well indeed but with the blade ground at a steeper angle than I personally prefer. Fairness dictates that utility knives are, of course, supposed to be good all rounders therefore I must grudgingly concede that a steeper blade edge grinding angle is probably a technically correct provision by Zelite for such a tool. (Steeper blade angles cut for longer and survive tougher Jobs, Shallower blade angles cut smoother but blunt more easily.) The Rockwell hardness 61 steel core on this knife is really hard and strikes the sweet spot for good hardness without being too brittle - I think the factory edge undersells the true capabilites of this steel but I just know I will be able to re-sharpen it even sharper to my preferred shallower cutting angle when the time comes. - (Yeah, I admit am a bit of knife sharpening nerd etc) Somehow, I think I will be waiting a long time. - Excellent knife - I bought the 10" Chefs knife too. Update July 2017: This working utility knife now been used heavily, still as sharp as bought but I still really hate that steep long life factory angle so I have decided to risk re-setting it: It took well over an hour to hand sharpen the edge angle back from 15-20° ? to around 12°: Very, very hard steel indeed. I used 800 grit then 2000 grit then 10000 grit then a light strop on leather. Wonderfully fine grained steel. Result = The sharpest blade I have ever had in my kitchen. About as sharp as a cut-throat razor. Be interesting to see how long that edge holds!

Denna fantastiskt vackra kniv är mycket väl presenterad i en prålig ask och försedd med ett superbekvämt och välformat handtag som alltid gör den till en fröjd att använda. Bladlängden på sex tum är förvånansvärt lång för en brukskniv - först trodde jag att det skulle göra den besvärlig att använda, men det mycket planterade sättet den ligger i handen med absolut stabilitet kompenserar detta och ger Zeliten en smidighet som är ovanligt bra för denna storlek. Den har en essens av soliditet som saknas från många billigare knivar och skär verkligen mycket bra men med bladet slipat i en brantare vinkel än jag personligen föredrar. Rättvisa dikterar att verktygsknivar, naturligtvis, ska vara bra alla rundare, därför måste jag motvilligt erkänna att en brantare bladkantsslipningsvinkel förmodligen är en tekniskt korrekt bestämmelse av Zelite för ett sådant verktyg. (Brantare bladvinklar skär längre och överlever tuffare jobb, Grundare bladvinklar skär mjukare men trubbigare lättare.) Rockwell hårdhet 61 stålkärnan på den här kniven är riktigt hård och träffar sweet spot för bra hårdhet utan att vara för skör - jag tycker fabrikskanten undersäljer de verkliga egenskaperna hos detta stål men jag vet bara att jag kommer att kunna slipa om det ännu skarpare till min föredragna grundare skärvinkel när det är dags. - (Ja, jag erkänner att jag är lite knivslipande nörd osv.) På något sätt tror jag att jag kommer att vänta länge. - Utmärkt kniv - Jag köpte 10" Chefs-kniven också. Uppdatering juli 2017: Den här brukskniven har nu använts flitigt, fortfarande lika vass som jag köpte men jag hatar fortfarande den där branta fabriksvinkeln med lång livslängd så jag har bestämt mig för att riskera att göra om. ställa in den: Det tog en bra bit över en timme att för hand slipa tillbaka kantvinkeln från 15-20° till runt 12°: Mycket, väldigt hårt stål, sedan 2000 grit sedan 10000 grit och sedan en lätt strop på läder. Underbart finkornigt stål Resultat = Det vassaste bladet jag någonsin har haft i mitt kök.

Design and visuals: The knife is very well designed and even the smallest details weren't ignored, such as making sure the top of the blade is not sharp and is instead well smoothed. There is no stamp on the back of the handle of the blade with the logo of the company, to make it appear more premium, like other brands do, but it's a detail that I don't care much about. The blade is well polished however the damascus steel effects aren't very well visible. Usage: The blade is hard and will stay sharp even after prolonged period of usage. Once you grab the knife it will appear heavy, but if you know how to use a knife properly it will soon become a part of your hand and it will be comfortable even after prolonged periods of usage. The balance of the blade is very good, just where the edge meets the bolster. The shape of the edge of the blade is very well suitable to rocking cutting, but as any blade it can be used for the other types. Conclusion: The quality of the materials can be felt during usage which makes it pleasure to use the knife. A huge problem however is that the knife have a blade that is very big and it's hard to find a proper blade guard so I can put the blade with my knife case along with my other knives. However the box that it comes in is good enough for transport and storage. I am happy with that purchase and hopefully in future we will see more quality knives from Zelite.

Design och grafik: Kniven är mycket väldesignad och även de minsta detaljerna ignorerades inte, som att se till att toppen av bladet inte är vass och istället är väl slätad. Det finns ingen stämpel på baksidan av bladets handtag med företagets logotyp, för att få det att se mer premium ut, som andra märken gör, men det är en detalj som jag inte bryr mig så mycket om. Bladet är välpolerat, men effekterna av damaskusstål är inte särskilt väl synliga. Användning: Bladet är hårt och förblir skarpt även efter lång tids användning. När du väl tar tag i kniven kommer den att verka tung, men om du vet hur du använder en kniv på rätt sätt kommer den snart att bli en del av din hand och den kommer att vara bekväm även efter långvarig användning. Balansen på bladet är mycket bra, precis där eggen möter bolsteret. Formen på bladets egg är mycket väl lämpad för gungklippning, men som vilket blad som helst kan det användas för de andra typerna. Slutsats: Materialens kvalitet kan kännas vid användning vilket gör det till ett nöje att använda kniven. Ett stort problem är dock att kniven har ett blad som är väldigt stort och det är svårt att hitta ett ordentligt bladskydd så att jag kan lägga bladet med mitt knivfodral tillsammans med mina andra knivar. Men lådan som den kommer i är bra nog för transport och förvaring. Jag är nöjd med det köpet och förhoppningsvis kommer vi framöver att se fler kvalitetsknivar från Zelite.

The Zelite Infinity Executive Chefs Knife arrived exactly like the seller said it would on the date specified on purchase. The first thing you notice is the quality box that it is packaged in. Once you get the knife in your hand you realise that no attention to detail has been spared from packaging to actual product this ensures that there is extremely high quality throughout the product. This is a large knife but despite this is very comfortable in the hand, it is very balanced and the handle is extremely comfortable. As with the other Zelite knives I recently bought the blade is extremely sharp and care should be taken when using it. This is exactly what you should expect from such a high end knife.My previous knifes were always an effort to use due to the blade never having been really as sharp as one would expect even after sharpening. No such problems with the Zelite knife, fantastic edge retention and as sharp as it should be. Using the knife was what I hoped it would be. It cut up the meat I was preparing effortlessly with little sawing action needed to get through the meat. Also once the meat was cooked it sliced them perfectly to give me (unusually for me) a great presentation at a dinner party I was throwing. It also glided through the tougher vegetables such as carrots with ease. Speaking of the dinner party all the guests were taken by the look of this knife with the pattern on the Japanese VG steel blade being particularly well commented on. Overall a fantastic addition to my kitchen and I can't recommend this product highly enough. Well done Zelite and producing a high quality and Uber cool product.

Zelite Infinity Executive Chefs Knife kom precis som säljaren sa att den skulle göra det datum som angavs vid köpet. Det första du lägger märke till är kvalitetslådan som den är förpackad i. När du väl får kniven i handen inser du att ingen uppmärksamhet på detaljer har sparats från förpackning till faktisk produkt, vilket säkerställer att det är extremt hög kvalitet i hela produkten. Detta är en stor kniv men trots detta ligger den väldigt bekväm i handen, den är väldigt balanserad och handtaget är extremt bekvämt. Precis som med de andra Zelite-knivarna jag nyligen köpte är bladet extremt vasst och försiktighet bör iakttas när du använder det. Det här är precis vad du kan förvänta dig av en så avancerad kniv. Mina tidigare knivar var alltid ett försök att använda på grund av att bladet aldrig har varit riktigt så vass som man kan förvänta sig även efter slipning. Inga sådana problem med Zelite-kniven, fantastisk egghållning och så vass som den borde vara. Att använda kniven var vad jag hoppades att det skulle vara. Det skar upp köttet som jag förberedde utan ansträngning med lite sågning som behövdes för att ta mig igenom köttet. Också när köttet var tillagat skivade det dem perfekt för att ge mig (ovanligt för mig) en fantastisk presentation på en middagsbjudning som jag höll på med. Den gled också lätt igenom de tuffare grönsakerna som morötter. På tal om middagssällskapet blev alla gäster tagna av utseendet på den här kniven med mönstret på det japanska VG-stålbladet som särskilt väl kommenterades. Sammantaget ett fantastiskt tillskott till mitt kök och jag kan inte rekommendera den här produkten tillräckligt högt. Bra jobbat Zelite och producerar en högkvalitativ och Uber cool produkt.

I've had this knife in my wish list for some time but last Saturday it was reduced by £20 during an Amazon lightning sale so I finally pulled the buy trigger The knife was delivered within 24 hours from purchase and does indeed come in an amazing presentation/storage box Like a child on Christmas day I couldn't wait to give it a try so I got the knife out from it's box, some onions, shallots and garlic from the fridge. I am nothing more than a regular guy who likes wants to improve my cooking skills and I enjoy cooking semi fancy looking food for my children (My greatest critics) from ideas I see on the TV The knife is so beautifully weighted, it has a solid weight which gives a feeling of quality but without being overly heavy. The handle feels well built and comfortable in my hand. The mirrored polish of the blade combined with the inlaid patterning just screams quality at you As others have said the knife is incredibly sharp so do keep it away from younger children I first grabbed a shallot, cut off the ends and then sliced down the centre, the knife cutting as if it were a hot blade through butter I'm no professional chef but the knife gave me the confidence then to julienne the shallot and I was almost cutting like a professional chef both in accuracy and speed because of the sharpness of the blade and the confidence this knife gives you I then chopped the onion, again with speed and finally I sliced the garlic The next day I decided to cook pork belly where the knife was used to score the fat (against effortlessly) and then to cut the joint after cooking into 3 portions. The blade again making short work of cutting through the crackling on top and the meat itself The seller sent an email 24 hours after delivery to check I had received it and to ask if I was happy with my purchase. This is a level of professionalism seldom seen from sellers I absolutely adore this knife and advise anyone thinking about it to buy without delay. The cost might seem a little high at first but as soon as you receive it and use it you soon change to the opinion that it's actually UNDERPRICED for the beauty and performance I've added the 8" Chef's knife from this seller to my Amazon wish list. I do hope one of my (adult) children take the hint

Jag har haft den här kniven på min önskelista ett tag men i lördags reducerades den med 20 pund under en blixtförsäljning på Amazon så jag tryckte äntligen på köpavtryckaren. Kniven levererades inom 24 timmar från köpet och kommer verkligen i en fantastisk presentation/förvaringslåda Som ett barn på juldagen kunde jag inte vänta med att prova så jag tog fram kniven ur lådan, lite lök, schalottenlök och vitlök från kylen. Jag är inget annat än en vanlig kille som gillar vill förbättra mina matlagningsfärdigheter och jag tycker om att laga halvtjusig mat till mina barn (mina största kritiker) från idéer jag ser på TV:n. Kniven är så vackert vägd, den har en solid vikt som ger en kvalitetskänsla men utan att vara överdrivet tung. Handtaget känns välbyggt och ligger bekvämt i min hand. Bladets spegelblanka lack i kombination med det inlagda mönstret skriker bara kvalitet åt dig Som andra har sagt är kniven otroligt vass så håll den borta från yngre barn. Jag tog först en schalottenlök, skar av ändarna och skar sedan ner i mitten, kniven skär som om det vore ett hett blad genom smör Jag är ingen professionell kock men kniven gav mig självförtroendet att julienne schalottenlöken och jag skar nästan som en professionell kock både i precision och hastighet på grund av skärpan i bladet och det självförtroende som den här kniven ger dig. Jag hackade sedan löken, igen med fart och till sist skivade jag vitlöken. Nästa dag bestämde jag mig för att tillaga fläskmage där kniven användes för att skära fettet (mot ansträngning) och sedan skära fog efter tillagning i 3 portioner. Bladet gör återigen kortare arbete med att skära igenom sprakande på toppen och själva köttet. Säljaren skickade ett mail 24 timmar efter leverans för att kontrollera att jag hade fått det och för att fråga om jag var nöjd med mitt köp. Detta är en nivå av professionalism som sällan sett från säljare. Jag älskar verkligen den här kniven och råder alla som funderar på den att köpa utan dröjsmål. Kostnaden kan tyckas lite hög till en början, men så fort du får den och använder den ändrar du snart till åsikten att den faktiskt är UNDERPRISET för skönheten och prestanda. Jag har lagt till 8" kockkniven från denna säljare till min Amazon-önskemål Jag hoppas att ett av mina (vuxna) barn tar tipset

I bought this product a week ago with my own money (not a paid review).. to replace an old KIA Santoku knife which has become my go-to for practically every kitchen chore. This knife is about an inch longer than the one it replaces and is significantly heavier.. Weighing in at 265g, compared to my last knife (138g). I would recommend weighing a few kitchen knives before buying this and seeing if this really is the kind of weight you are looking for. It is also an inch longer than the knife it replaces.. bear in mind the length is the cutting edge, not tip to handle (photo attached as a reference). VG10 steel has a good reputation, and this knife is as sharp as you would expect any brand new knife to be. I will update this review after a year of use but I expect to find that it hold its edge pretty well. I have attached a photo showing clearly the size (also the box indicating that it is made in PRC (China) which I think is only fair given the marketing makes no reference to this, only the origin of the steel). My first impression is that this knife is going to become a talking point more than my go to kitchen knife and that is purely down to the weight and size (the extra inch does seem to make quite a difference to how agile it feels). I'm not sure if the weight is simply unavoidable because of the pattern welded decoration? Either way, I think it would be unfair to award less than 4 stars without actually giving it a chance, but anyone looking to buy would do well to be mindful of the above. Photo attached

Jag köpte den här produkten för en vecka sedan för mina egna pengar (inte en betald recension) för att ersätta en gammal KIA Santoku-kniv som har blivit min favorit för praktiskt taget alla kökssysslor. Den här kniven är ungefär en tum längre än den den ersätter och är betydligt tyngre.. Väger in på 265g, jämfört med min senaste kniv (138g). Jag skulle rekommendera att väga några köksknivar innan du köper denna och se om det verkligen är den typ av vikt du letar efter. Den är också en tum längre än kniven den ersätter.. tänk på att längden är skäreggen, inte spetsen att hantera (foto bifogas som referens). VG10 stål har ett gott rykte, och den här kniven är så vass som du förväntar dig att någon helt ny kniv ska vara. Jag kommer att uppdatera den här recensionen efter ett års användning men jag förväntar mig att den håller sin kant ganska bra. Jag har bifogat ett foto som tydligt visar storleken (även rutan som anger att den är tillverkad i Kina (Kina) vilket jag tycker bara är rättvist eftersom marknadsföringen inte hänvisar till detta, bara stålets ursprung). Mitt första intryck är att den här kniven kommer att bli en diskussionspunkt mer än min gå till kökskniv och det beror helt och hållet på vikten och storleken (den extra tum verkar göra stor skillnad för hur smidig den känns). Jag är inte säker på om vikten helt enkelt är oundviklig på grund av den mönstersvetsade dekorationen? Hur som helst, jag tycker att det skulle vara orättvist att ge mindre än 4 stjärnor utan att faktiskt ge det en chans, men alla som vill köpa skulle göra klokt i att tänka på ovanstående. Foto bifogat

I was originally drawn to this knife by the large amount of 5 star reviews that it had. I was sceptical as it is made by a company I had never heard of and was wary of spending this amount of money on an untested product. I decided to undertake my own research on the knife and the company behind it. Not finding any bad reviews at all I decided to take a punt and order it. The knife arrived in typical Amazon style packed into a large box 90% of which was packing material with the knife box nicely protected. The knife comes in a very impressive sturdy cardboard box with a magnetic farcening. Inside is the knife in its own foam cut out giving it a place to neatly put it when you’re not using it although I won’t be using it as I have a protective knife sheath I use for this size of knife. The knife its self is really very impressive with a good heft to it and as others have said wickedly sharp (which is to be expected at this price!). You will be able to easily slice through any chosen food just remember to use a proper chopping board and not directly onto a kitchen surface as this will easily blunt the blade. The handle is very nice to hold and is good after a while chopping. The knife is slightly tip heavy but I like that. The only drawback for me is on the left hand side of the blade the company has engraved there logo and name into the metal meaning that it is slightly rougher and will need to keep very clean as bacteria can build up if not kept clean. I have had the knife for 4 days and would really suggest it to people looking for a good chef’s knife. The rest of the range is looking tempting but only at the current prices I don’t know if they would be worth the full asking price and would be surprised if they ever go up to that price.

Jag drogs ursprungligen till den här kniven av den stora mängden 5-stjärniga recensioner som den hade. Jag var skeptisk eftersom den är gjord av ett företag som jag aldrig hade hört talas om och var försiktig med att spendera denna summa pengar på en oprövad produkt. Jag bestämde mig för att göra min egen forskning om kniven och företaget bakom den. Eftersom jag inte hittade några dåliga recensioner alls, bestämde jag mig för att ta en punt och beställa den. Kniven kom i typisk Amazon-stil packad i en stor låda, varav 90 % var förpackningsmaterial med knivlådan snyggt skyddad. Kniven kommer i en mycket imponerande robust kartong med en magnetisk fars. Inuti är kniven i sitt eget skum utskurna vilket ger den en plats att snyggt placera den när du inte använder den, även om jag inte kommer att använda den eftersom jag har ett skyddande knivslida som jag använder för denna storlek av kniv. Själva kniven är verkligen mycket imponerande med en bra tyngd och som andra har sagt ondskefullt vass (vilket är att vänta till det här priset!). Du kommer enkelt att kunna skära igenom valfri mat, kom bara ihåg att använda en ordentlig skärbräda och inte direkt på en köksyta eftersom detta lätt gör bladet trubbigt. Handtaget är väldigt skönt att hålla i och är bra efter en stunds hackning. Kniven är något spetstung men jag gillar det. Den enda nackdelen för mig är på vänster sida av bladet som företaget har graverat in logotypen och namnet i metallen vilket betyder att det är något grövre och kommer att behöva hållas mycket rent eftersom bakterier kan byggas upp om de inte hålls rent. Jag har haft kniven i 4 dagar och skulle verkligen rekommendera den till folk som letar efter en bra kockkniv. Resten av sortimentet ser lockande ut men bara vid nuvarande priser vet jag inte om de skulle vara värda hela utropspriset och skulle bli förvånad om de någonsin går upp till det priset.