Köksassistenter

Köksassistenter

Köksassistenter (31)

Köksmaskiner - hitta den rätta för dig

Ända sedan de första köksmaskinerna, så som vi känner dem idag, utvecklades på 1950-talet, har de gjort ett segertåg genom världens kök. Varför? Alla som någonsin har vispat äggvitor, knådat bröddeg eller vispat grädde för hand kan enkelt svara på frågan. En köksmaskin inte bara avlastar dig, den sparar också tid åt dig. Du kan istället ägna dig åt att diska eller fortsätta laga maten medan köksmaskinen tar hand om degen och liknande. Över tid har den klassiska köksmaskinen vidareutvecklats fortlöpande. Numera finns det många modeller som gör långt mycket mer än bara omrörning och vispning. Här hittar du en översikt över vilka olika typer och funktioner som finns av dessa mångsidiga kökshjälpmedel och ett svar på frågan vilken modell som är den rätta för dig.

Vilka typer av köksmaskiner finns det?

Klassiska köksmaskiner är särskilt intressanta för bakfantaster. De är oftast utrustade med vispar, flatblandare och degkrokar, som enkelt kan bytas ut efter behov och är utrustade med en bunke i glas eller rostfritt stål. Den som också är matlagningsentusiast bör överväga att köpa en multifunktionell köksmaskin. Tack vare tillbehör som köttkvarn för bearbetning av kött, pasta eller kex, samt en blender för att göra läckra smoothies och soppor, har den ett ännu större utbud av funktioner.

Tillbehören sätts enkelt fast i maskinens svängarm. Det finns också en multifunktionell blender som tack vare ett integrerat värmeelement kan värma och ångkoka, förutom de ovan nämnda funktionerna. Dessa köksassistenter med matlagningsfunktion ser ut som en mixer med en stor, robust bunke i rostfritt stål, som vanligtvis är utrustad med en anslutning för knivskivor och en tillsats för vispning i botten.

På vissa modeller kan en ångkokare även anslutas vid behov. Detta gör att du snabbt, rent och med få kalorier kan laga hela måltider i köksassistenten. Utöver modellerna med matlagningsfunktion, finns det även så kallade multikokare i produktfamiljen av köksmaskiner. Även om dessa inte kan strimla sitt innehåll, har de ett stort antal funktioner från matlagning och bakning till fritering och sautering.

Vad ska en köksassistent kunna göra

Du kan få ett stort urval av modeller och funktioner på en och samma gång, från den klassiska köksassistenten till den multifunktionella generalisten. Det går inte att ge ett generellt svar på vad en köksmaskin ska kunna göra, eftersom köksredskapet först och främst bör anpassas efter ens egna behov:

Perfekt utrustad för storbak

Om du främst vill baka med köksmaskinen, är motorstyrkan och bunkens kapacitet särskilt viktiga, förutom själva utrustningen. För att kunna bereda allting från äggvitor och klassisk sockerkaka till bröddeg, bör den vara utrustad med en visp, en flatblandare och en degkrok. Ett system för planetarisk blandning gör att degen blir slät och inte fäster vid bunkens kant. Vad motorn beträffar är 300 till 500 Watt fullt tillräckligt för lätta degar. Om det däremot handlar om att knåda tyngre degar, som bröd eller pastadeg, rekommenderas en köksmaskin med effekt på 1000 till 1500 Watt. Vad gäller antalet Watt ska du alltid tänka på att det inte visar motorns kapacitet, utan bara maskinens energiförbrukning. Även om en högre energiförbrukning vanligtvis indikerar en starkare motor ska du alltid vara uppmärksam på bunkens storlek. Större bunkar med större kapacitet betyder oftast att maskinens motor också är starkare för att klara av den större mängden deg.

Det multifunktionella hjälpmedlet för köket

Om du vill byta ut flera köksredskap på en gång, till exempel för att göra pasta, mala köttfärs eller mixa läckra smoothies och soppor, ska det ha lämpliga tillbehör som mixbägare och köttkvarnar, förutom måtten för vispning och knådning. För att kunna krossa hårdare material, som isbitar, bör maskinen ha en kraftfull motor med en effekt på 1000 till 1500 Watt. De enskilda tillbehören ska vara lätta att sätta på och ta loss och enkla att montera isär för noggrann rengöring. Om du, utöver dessa funktioner, också vill laga varm mat i din köksassistent, behöver du en köksmaskin med matlagningsfunktion. Förutom motorkapaciteten, är även värmeeffekten viktig i sådana fall och bör vara på 1000 Watt för att snabbt laga mat och ångkoka. För att kunna ångkoka varsamt och med lågt kaloriantal, bör maskinen ha en ångtillsats. Du kan spara ytterligare ett arbetsmoment genom att välja till en inbyggd våg.

Mångsidiga tillagningsmetoder med en knapptryckning

De här små generalisterna hjälper dig oftast inte med att skära ingredienserna, men de ger oändliga möjligheter för tillagning. När det kommer till frågan vad en köksmaskin ska klara av, är självklart även värmeeffekten en viktig aspekt för multikokare. Med en värmeeffekt på 800 till 1000 Watt, kan en multikokare göra allting från tryckkokning och ångkokning till ugnsstekning och fritering, samtidigt som den använder betydligt mindre energi än en konventionell köksspis. Ännu en fördel är funktionen att sätta starttid på timern, där det valda programmet automatiskt sätter igång vid en bestämd tidpunkt, så att du till exempel kan vakna till doften av nybakt bröd. En non-stick-beläggning är nödvändig, särskilt för multikokare, för att inget ska brännas vid. Det gör också behållaren mycket enklare att rengöra; om du vill slippa ännu mer arbete, fundera på att köpa en apparat med självrengörande funktion.

För mer säkerhet och komfort

Förutom egenskaperna som redan nämnts, finns det även funktioner som förbättrar hanteringen och ger en säker användning av apparaten:

  • Säkerhetskrets: Lock eller behållare måste vara monterad före användning
  • Lock/stänkskydd till bunken: För att hålla köket rent under användning
  • Sugfötter: För att stå stadigt utan att glida
  • Pulsfunktion: För varsam beredning av känsliga ingredienser
  • Timerfunktion: Stängs av automatiskt efter önskad tid
  • Överhettningsskydd: Stänger av maskinen om motorn blir för varm

Vilken köksmaskin är bäst?

Det finns många sorters köksmaskiner. Vilken av dem som är bäst för dig beror helt på vad du i slutändan vill använda maskinen till.

Den som ofta brukar baka är perfekt utrustad med den klassiska köksmaskinen. Bella Argentea från Klarstein är ett bra exempel på en sådan maskin. Den knådar, rör om och vispar med 1200 Watt i sex hastigheter. Den har en robust bunke i rostfritt stål, med en kapacitet på 5,2 liter eller upp till 2 kg deg. Maskinen finns i sex färger och är ett riktigt blickfång i köket.

De som verkligen gillar att laga mat, men som ännu inte har nödvändig utrustning som köttkvarn, mixer och liknande, bör köpa en multifunktionell köksmaskin. Lucia Rossa från Klarstein är ett utmärkt exempel på en sådan. Dess motor på 1200 Watt driver antingen systemet för planetarisk blandning, den tillhörande köttkvarnen (med olika tillbehör för kött och pasta) eller mixern på maskinen. Lucian är också tillgänglig i olika färger - från klassiskt till retro.

De som uppskattar en extra värmefunktion för att kunna laga hela maträtter bör välja GrandPrix köksmaskin från Klarstein. Den inte bara vispar och river, utan tack vare sin 2,5 liters bunke i rostfritt stål, tillsats för ångkokning och inbyggda våg, kan måltider för hela familjen lagas direkt i maskinen. Det här sparar inte bara plats, tid och el, utan minskar också mängden disk som väntar på dig efteråt.

Att köpa en multikokare är inte bara lönt för den som gillar grytor och för långkoksentusiaster. Den här köksmaskinen ger en mängd olika möjligheter att laga mat till en mycket lägre energikonsumtion än en köksspis. Klarsteins Hot Pot är en verklig generalist i kategorin. Den har 23 program, inklusive matlagning, ångkokning, fritering, sautering, bakning och ugnsstekning och gör livet enklare tack vare sin självrengörande funktion, non-stick-beläggning och timer. Med sina kraftfulla 950 Watts värmeelement kan Hot Pot hantera temperaturer från 35°C till 160°C och har en kapacitet på 5 liter, för matlagning åt hela familjen utan några problem.

Sidans topp